コロナの影響もあり、おうちBBQされる方も増えたのではないでしょうか。
我が家もそうですねぇ…。
そんなおうちBBQに、最近ポテトチップス作りを取り入れたところ…子供たち大喜び！
手作りだけに添加物も入っておらず、ポテチなのにヘルシー。
簡単なのでオススメです！
使うのは蓋付きスキレットとピーラーだけ！
使うのは、フタのできるスキレット！
油ハネを抑えられるので、BBQコンロの手入れも楽だし、引火の心配もなくなります。
ふつうに2つのスキレットとしても使えて便利ですよっ。
用意する食材は、もちろんジャガイモですね。
これを皮むきし、ポテチらしい薄さにスライスするだけ。
なんなら皮むきしないほうが、手作りの雰囲気あって良いですねー。
ピーラー
やスライサーを使うと、薄くパリッと、しかも簡単で安全に作れますよ！
我が家ではピーラーだけで、芽欠きと皮むきスライスまでやってしまいます。
ほどほどの油の量で揚げるだけ！
ヘルシーに、オリーブオイルをいれたスキレットで揚げていきますよ！
ポテチにするジャガイモは薄いから、油の量もこれくらい少なくてOK。
3mmくらいかな？
足りなくなったときに、すこし注ぎ足す程度。
なにも付けずに揚げて、ポテチらしい色と硬さになったらOKです！
揚げたてに、お好みで塩やコショウ、青のりやスパイス類を。
僕ぼっくりはこういうハーブソルトにハマりましたね。
いろいろバリエーションもできて、めっちゃウマいです。
BBQでは、そのままお肉にも使えるし！
一緒にいろいろ揚げてみてもイイネ！
うすいえんどうをご近所さんに貰ったので揚げてみたら、これまたパリパリホクホクでおいしいー！
最後には余った油で、アヒージョするのもイイですね。
キノコ類、ブロッコリー、海鮮系もいいんじゃないでしょうか！
ここでは、たこわさアヒージョにしました！
残ったオリーブオイルに少しおろしにんにくを溶いて、軽くグツグツするだけ。
これまた簡単なのでおすすめー！
呑兵衛ぼっくりは、石川県の珍味「ふぐ卵巣のぬか漬け」のアヒージョも作りましたよ！
BBQでポテチ作り、なかなか良いです！
家で揚げ物をすると、跳ねた油の掃除がちょっと面倒ですが、外でするBBQなら油ハネもそこまで気にせずできる！
しかも蓋付きスキレットなら、油ハネすらありませんよ。
BBQのついでに…子供もうれしい大人もうれしい、無添加ポテチ。
スキレットを網の上で移動させることで、油の温度の上げ下げ調節も意外と簡単です。
もし温度が上がりすぎての発火の心配も、このスキレットならフタするだけですしね。
こちらは同径のスキレット2つセットで、ちょうど重なりピッタリはまる仕組み。
フタになり、それぞれ別々にも使え、簡易ダッチオーブンにもなり、アミ付きで燻製器にもなり、家でも使えるIHコンロ対応、そんな深浅ペアスキレット。
めっちゃくちゃ便利です。
いつものBBQの変わり種に、スキレットでポテトチップスや揚げ物！
いつものバーベキューに、カンタンに楽しみ追加しましょ☆
