気軽に注文できる少量パックで、しかも安かったコレ。
生ほや特有の海の旨みはそのままに、しっとりと仕上げられた燻製。
日本酒のアテにたまらなかったので、通販おつまみお取り寄せマニアの僕ぼっくり、実食レポートをお届けします！
ほやスモークを通販お取り寄せ。
※現在入手可能なのは、こちらの【常温保存可】のもの↓
僕が注文したのは半生の冷凍パックだったけど、いまは無いみたい。
いやー常温保存のほうがぜったい便利。
いいなぁ。
さて、冷凍で届いた燻製ほや。
めっちゃ大量に注文してるやん。笑
そう、送料無料商品と一緒にいろいろ注文することで、ぜーんぶを送料無料にする作戦！
冷凍で届くのですが、うすく並べてパックされているので、流水を3分ほど当てたら食べごろに解凍されていました。
内容量60gというのは、これが4切れ入っている量。
一晩で2切れくらいが、おつまみとしては適量かなー。
今日は2切れ、明日で残りの2切れを食べようと思います！
ちなみに賞味期限は冷凍で3ヵ月となっていますが、解凍後は3日以内くらいで食べたほうがよさそうな印象。
やっぱり生ほやは、鮮度が落ちるのが早いですね。
さて、食べやすいサイズに切って、晩酌といきましょう！
僕は1切れのほやを、繊維にそって3～4つに細く切るのが好み。
まずはそのまま、いただきます！
はむっ。
あら、ちょっと意外。
燻製とはいうものの浅めの燻し加減で、ほやの旨みがそのままちゃんと感じられる！
ほんのりと効いた薫香が、ほやの磯風味や甘みとマッチして旨い！！
燻製なんだけど乾いた質感ではなく、しっとりとした生の食感が残されている。
生ほやの食感と風味をそのままに、その旨みを隠さないスモーク具合が絶妙のバランス。
醤油をつけたり色々試してみようと思ってたけど、これ絶対このままが旨いわ！
もちろんのこと、日本酒にばっちり合う。
ほやに合う酒として最近お気に入りな「美冨久 山廃純米 辛口
」。
お刺身ほややほや塩辛、ばくらい等と合わせてみて、これは最高の相性なんじゃないかと思う。
もちろんこの燻製ほやとも、しっくりきましたよ♪
三陸 気仙沼の海の幸がすばらしい！
三陸産の海の幸がすばらしくて、このお店には何度もお世話になっています。
>>ふかひれ本舗 リアスの国から<<
店名にある「ふかひれ」以外にも、たくさんの海鮮系おつまみ！
ぜひご覧くださいねー！
