白魚といえば、頭に浮かぶのが「踊り食い」をするグルメレポーターの姿。笑
だけど家飲みのおつまみとしては、活きた白魚を食べることはさすがにできません。
しかし！
うまいことそのプチプチ食感を再現してくれている通販おつまみを発見！
上の写真で若干ネタバレしてますが…実食レポートをお届けします！
しそ白魚を通販お取り寄せ！
「しそ白魚」という商品があることを今回初めて知ったのですが、3社くらいから発売されているようです。
これ以外には、ちょっと高いものと、中国産白魚でちょっと安いものがありました。
まあ当然ですが、選ぶのは「安くて」「国産の白魚」のやつですよね。笑
それがこの「かね徳」でした。
白魚って夏が旬ですが、これは冷凍の惣菜おつまみなんで年中いつでも注文できるのが嬉しいところ！
届いた白魚おつまみ！
おぉ…なんかちょっとギフトにもできそうな箱に入ってきた…
開けてみると、こんな感じ。
うん、想像してたのはこの姿。笑
これでいいんです、化粧箱とかイラナイヨっ。
※今は真空ビニールパックになってるようで、より解凍しやすそうですよっ。
しかし、このおつまみ惣菜メーカーであり販売店でもある「かね徳」さん、おつまみラインナップが豊富でしかも一つ一つが魅力的…
ホンマに見るたびにいつも魅了されちゃって、ちょこちょこ注文しちゃいます。
そしてそのサイクルが止まらないのって、実際おいしいしお得だからなんですよね。
ハマる覚悟で、ぜひ一度見てみてください！
冷凍で届くので、晩酌にそなえて朝から半日ほど冷蔵庫でゆっくり解凍します。
カチンコチンだった白魚たちは、こんなにツヤツヤに生感をとり戻しました！
でも過度な期待は禁物。
食べるまでは、分かりませんから。
500gを一気に食べるわけではないので、50g弱に小分けして再冷凍しておきます。
ぜんぶで11食分になりました。
なかなか満足な量ですねぇー。
このうち1食分を、今からいただきます！
白魚しそ風味を初めて食べる！お味は？
淡路島で食べたことのある「生しらす丼」のしらすの透明な色味とはちょっと違って、さすがに冷凍されてきただけに若干白っぽく見える。
それでも冷凍便でこの透明感なら、かなり優秀なのでは！？
そしてそして、色に注目してしまったら、まとわりついている黄色や赤のツブツブがいよいよ気になってくる。
原材料表示をみたところ、黄色いのは数の子のつぶ、赤いのはトビッコ（飛魚の卵）なのだろう。
食べる前に、すでに食感がある程度想像できてしまった。笑
さあ、できるだけ先入観をすてて…
いただきましょう。
はむっ。
ん…！
うん！旨い！
白魚の踊り食いのようなプツプツっと活きた弾ける感じではなくて、ちょっとトロッとした感じは…
あっ、あれだ！
黄金イカ！！！
そして踊り食いの食感を再現しようと試みたのが、この数の子とトビッコのプチプチなのだろう。
ムチッ、トロッとした白魚に、このプチプチが踊り食いを連想させてくれる。
まぁもちろん、踊り食いとは違う食感だし、そもそも目指してもいないかもしれない。笑
でもね。
実はこれ、よく見ると魚卵のつぶつぶだけではなくて、ひも状のゼラチンも混ぜてある。
プチプチ感を増すためでしょう。
やっぱこれ、踊り食いを意識してるでしょう！笑
…はい、ゴチャゴチャ言うのはこの辺にして。
味わっていきましょう。
しそ白魚に合うお酒。
おそらく淡泊な味であろう想像から、それを引き立ててくれるような酒をチョイス。
「とみつる 純米吟醸」。
これ、ここ2年くらいお気に入りなんです。
淡泊で上品なうまみの食材をジャマせず、そして後からじわっと酒のうまみをほのかに漂わせる、銘酒。
この白魚にもピッタリきましたよ。
この白魚、しそ風味と謳っているものの、しその香りもわずかに感じる程度。
生の白魚のちょっとした肝の苦みもなく、身の甘みだけを感じてするすると食べられるところは、まるで本当に黄金イカのよう。
口に散らばった魚卵を流し込むように、この「とみつる 純米吟醸
」を口に含めば、控えめながら味わい深く雑味の無いキレイな旨みが徐々にフェードインしてきます。
この酒と肴のマッチングもまた「キマッタぜ。」とニヤリ。
酒肴経験値がちょっと上がってきた気がしている、僕ぼっくりです。笑
ポン酢が合う！！！
素材そのもの勝負な、かなり控えめながら奥深い味わいの、しそ白魚。
白魚ときたら… ポン酢。
試してみました。
結果… バツグン。
めっちゃ合う！
旭ポンズ最強説。笑
これは絶対、試してみてください！
白魚がオススメというより、かね徳がオススメ。
この白魚もだし、一緒にお取り寄せしたアレも、コレも。。。
旨いんですよ、しかも安いし。
そしてその豊富な品揃えは、見ているだけで居酒屋気分ですよ！
家飲みのお供に、知っておいて損のないブランドだと思います。
ぜひ見てみてください☆
>>> かね徳 <<<
おうちでの軽呑みにも、ガッツリな家飲み派にも、仲間たちで集まったときの酒肴としても、このメーカーの珍味は使える！！！
そして、しそ白魚もヨカッタヨー！
