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イカの干物はやっぱり肝入りがキモですね!
この濃厚な旨みを味わってしまったら、もう肝なしには戻れない。
そしてそして!
焼き方はミディアムレアがとっても良い!
このあたりの味わい方を、実食レポートにてお見せしたいと思います!
ゴロ入りイカ干物を通販お取り寄せ。
こちらです、ゴロ(肝)入りのイカ丸干し。
さて、こういう姿で届きました。
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170g入りで1000円ちょっと、イカは4枚入っていました。
ちなみに、まとめ買いでさらに安くなりますよ。
メール便サイズなので送料無料なところが嬉しくて、よくリピートしています。
焼き方はミディアムレアが好み!
美しい…イカ様のお姿。
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食べやすいように、一口サイズに切ります。
この肝が旨いんですよねー!
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焼いてから切ったほうが、身がやわらかくなっていて切りやすいですよ。
焼く前のこの断面をお見せしたかったので、今回は先に切っています。
これをオーブントースターで2分ちょい。
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2分くらいの浅焼きにすると、身はほどよくパリッとムシッと、そして中はとろーり。
この焼き加減がとっても具合がいいのです。
もちろんお好みなので、カチカチに焼いたっていいんですけどね!
そして、焼き上がりー!
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イカ干物、食べ方はなにがベスト?
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この香ばしい薫りに誘われて、しっかり芋焼酎ロックを用意しましたよ。
さて、食べ方なんですが。
僕ぼっくりは「そのまま!」が大好き。
一味マヨをつける人も多いと思いますが、ゴロ入りイカの場合はそのままがオススメかなぁー。
肝の入っていないスルメイカは、カチカチ気味に焼いて一味マヨが好きなんですけどね。
ここのところも、もちろんお好みではあります。
トロッとした肝が、輝いている…
こりゃ食べる前からウマいに決まってるやつです。笑
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はむっ。
うーん!!
このしょっぱさと、肝のコクがたまらん!
自然とお酒に手がのびます。
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焼酎、合うぅぅぅ~☆
でもやっぱりイカは万能選手。
ビールやハイボールでスカッといっても良いし、ちまちまと日本酒をクッといくのも良い。
僕はイカの肝のコクにも負けない焼酎派ですね。
いろいろ試してみてください♪
なんでリピートしちゃうのか。
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なんででしょう、いろんな理由があると思います。
送料無料のメール便だから、ポストで受けとれる気軽さ?
そこそこのボリュームがあって千円という安さ?
干物だから賞味期限が長い(約半年)という便利さ?
一度試してみて美味しかったという安心?
うん、そのどれもですね。
そしてやっぱり、ゴロ(肝)の濃厚な旨みが、やみつきになっちゃったんですね。
間違いない、旨い。
これ、安いし気軽なので、ぜひ一度は試してみてください!
そしてこのお店「日本海珍味 さとも屋